Descripción
TIPO DE VINO – Tinto, expresivo, afrutado, seco
ZONA DE PRODUCCIÓN – Calatayud
VARIEDADES – 85% Garnacha tinta, 10% Cabernet y 5% Syrah
SUELOS – Pizarra
FERMENTACIÓN – Fermentación con levaduras indígenas
ALCOHOL VOL – 12,5º
CRIANZA – 10 meses en barrica de Roble y Inox
TIPO DE BOTELLA – Borgoña
TEMPERATURA DE SERVICIO – 15º
INFORMACION ELABORACION – Sostenible
MARIDAJE – Carnes rojas, jamon y quesos curados
BODEGA – Serra&Lample
Denominación de Origen Calatayud
La añada 2015 es nuestra segunda añada en Calatayud. Precoz y solar, es el reflejo perfecto del potencial de este territorio, para proporcionar vinos ricos y concentrados que ofrecen al mismo tiempo una increíble frescura y muy agradables sensaciones en boca.
Clásico 2015: Cosecha de la garnacha el 5 de Octubre, de la Syrah el 28 de Septiembre, Vendimia despalillada, vinificación clásica, maceración durante 6 semanas, crianza durante 10 meses, el 40% en botas de 600 litros de roble francés y el 60% en depósitos de inox. Embotellado sin filtrar.
Cantidad: 8000 botellas.
FASE VISUAL / De color Cereza intenso.
FASE OLFATIVA / Aromas ahumados, tostados con notas minerales y especiadas.
FASE GUSTATIVA / En boca se abre redonda y equilibrada con una frescura sorprendente.
No hay valoraciones aún.