* Puedes volver a ver esta cata cuando quieras, pulsa en el video para reproducirla y disfruta con la presentación y cata de A Pedreira y las bodegas Fulcro con Manuel Moldes y David Calm.
Cata celebrada el 22 de diciembre de 2020
FICHA DEL VINO
TIPO DE VINO – Blanco , expresivo y afrutado
ZONA DE PRODUCCIÓN – Rias baixas Subzona del Valle del Salnés
VARIEDADES – 100% Albariño
SUELOS – Graniticos
FERMENTACIÓN – 80% en Inox y 20% en Barricas usadas.
ALCOHOL VOL – 13º
CRIANZA – 7 meses en lias finas
TIPO DE BOTELLA – Borgoña
TEMPERATURA DE SERVICIO – entre 9º y 12º
INFORMACION ELABORACION – Sostenible
MARIDAJE – Aperitivos y cualquier plato a base de pescado y marisco
BODEGA – Bodegas Fulcro
Denominación de Origen Rias Baixas
Opinión de Catamos.com:
Elegante, fino y sabroso. Nos sorprendió su frescura y su acidez más que equilibrada, se percibe que el vino esta hecho en la viña y al conocer a Manuel, nos dimos cuenta que el cariño con el que te habla de sus viñas se corresponde y es fiel reflejo de lo que se aprecia en la copa. La zona de donde proceden las uvas (Valle del Salnés), es garantía de calidad, pero si además tenemos el virtuosismo de Manuel en saber, durante todo el año, sacar lo mejor de cada planta, hace que al final en cada copa tengamos un trago de esa Galicia auténtica que se ha sabido ganar a tanta gente con sus excelentes productos.
